乐鱼官方网站小编今天为您讲解 酵母提取物酵母核酸在生猪养殖中的应用
生猪出产是联系到国计民生的大事,但我国生猪饲养水平仍有较大差距。畜禽疫病频发、母猪的繁衍才能低下、仔猪存活率低和成长功率不高都是重要的影响要素。有研讨证明,外源核苷酸是一种害的安全新功用型饲料添加剂,能够有用进步畜牧出产水平,具有的发展前景。
核酸是体内的重要组成成分,具有作为遗传信息载体、催化活性、基因表达调控和特异的结合才能等生物学功用。构成核酸的核苷酸单位可经过体内组成补给,或是经过弥补途径组成,即运用外源核苷酸或核苷酸片段组成新的核苷酸供机体运用,发挥正常的生理功用。核苷酸简直在所有的细胞结构、代谢、能量和调理功用等方面起着重要的效果(汪余勤等,1999)。腺苷酸 (AMP)影响细胞分解(Motoshima 等,2006),调理糖原、胆固醇和脂肪的组成 (Angin 等,2016),以及免疫功用。鸟苷酸(GMP) 具有显着 的 增 鲜(Ando等,2015)、辅佐抗肿瘤、进步机体免疫力以及调理机体养分代谢等效果。酸(IMP)除了涉及生理、病理、免疫和神经范畴,也是一种的美味剂,是点评肉质量的一个重要目标。尿苷酸(UMP) 参加肝脏物质的葡萄糖醛酸的生物组成。胞苷酸(CMP)参加机体免疫功用等(应国清等,2004)。正常生理进程中体内能组成核苷酸,饲猜中也含有少数的核苷酸,但畜禽处于疾病和快速成长的时期时并不能满意各种代谢需求,此时就需求经过额外弥补。酵母核酸是一种很好的核苷酸源,可经过自溶法、酶解法或盐碱法从酵母如面包酵母菌获得混合的提取物,包含核酸、核苷酸、小肽、呈味物质和多糖等成分。经过生物发酵工艺获得酵母核苷酸是一类功用性养分物质,削减机体排挤或引起毒副效果的危险,在畜牧出产中可作为一种绿色有用的添加剂。酵母核苷酸在改进畜禽肠道健康、增强免疫力、削减应激、进步饲料转化率、进步畜禽产品质量以及改进繁衍功用等方面有的使用前景。
1、对生猪成长功用的影响
断奶仔猪处于成长要害期对核苷酸的需求量很高,肠道缺少嘌呤从头组成所需求的谷氨酸核糖转移酶,因此组成的核苷酸不能满意机体所需,且前体摄入量却很低。此时给予外源核苷酸能够确保肠道发育,促进仔猪采食、消化吸收和成长速度。此外酵母核酸能够分解成乐鱼官方网站味效果的鸟苷酸,能促进动物采食。研讨发现基础饲粮中额外添加 0.3%和 0.5%的酵母核酸产品,能显着促进仔猪的均匀采食量和均匀日增重,并促进成长速度,存在量效联系(陈中相等,2010)。用酵母核酸替蛋白粉能够确保仔猪的成长,一起进步日采食量和日增重。在日粮中添加 0.5%的酵母核酸能显着进步断奶仔猪的均匀日增重(8.78%),均匀采食量也有显着进步(5.27%);一起下降了仔猪饲料系数(3.33%),标明饲粮中酵母核酸能够进步仔猪成长速度(徐昌领等,2011)。研讨发现,在肉猪仔猪饲猜中添加外源核苷酸,可缩短饲养周期,添加胴体质量,进步胴体价值(冯尚连等,2000)。育肥猪处于快速成长时期,在饲猜中添加外源的酵母核苷酸产品能显着添加饲料适口性,进步肥育猪采食量。均匀日增重和饲料转化率,并有改进皮裘情况和体形的趋势 (李彪等,2009;马永和等,2012)。
2、对母猪繁衍功用的影响
我国出产母猪大多数处于亚健康状态,免疫功用下降,繁衍障碍疾病较多。确保妊娠母猪胚胎发育和胎儿健康,进步哺乳母猪泌乳量,削减产后感染和断奶后推迟发情,均能有用进步繁衍功用。酵母核苷酸产品含有丰厚的核酸、游离核苷酸、粗蛋白和氨基态氮,还含有丰厚的游离氨基酸、小肽和甘露聚糖等养分素,可作为功用性养分弥补剂。在攻胎期与哺乳期运用鲜酵母,断奶仔猪窝重和成活率均显着进步,腹泻率下降,一起哺乳期母猪均匀日采食量进步,死胎弱胎份额下降,产后感染和断奶后7 d 内不发情份额下降,中毒指数和免疫抑制指数下降,即母猪健康水平、出产才能和仔猪的成长功用均显着进步 (孙雪梅等,2017)。在日粮中添加富含酵母核酸酵母水解物,能够显着进步母猪的采食量(3.8%)和泌乳量(14.9%),且血清中的蛋氨酸、缬氨酸和谷氨酸等一些非必需氨基酸也显着进步,有利于改进仔猪的成长情况和成活率 (周慧琦等,2014)。妊娠后期母猪日粮中添加 1%的酵母水解物能有用削减死胎、弱胎和木乃伊胎等,即添加母猪的出产功用和进步哺乳仔猪的成长功用(孙雪梅等,2016)。
3、对生猪健康的影响
外源核苷酸具有增强免疫功用、抗氧化、抗应激和促进安排再生与修复,保护肠道健康、调理肠道菌群等效果 (白常乐等,1980;潘树德等,2008;陈祥贵等,2003)。尽管机体能运用小分子物质组成核苷酸,参加免疫的大部分细胞不能组成满足的核苷酸,需求外源核苷酸用于维持其正常功用。仔猪饲猜中添加0.4%的酵母核酸能显着进步血清中免疫球蛋白 G 和免疫球蛋白 M,T 淋巴细胞增殖反应显着进步,标明添加外源核酸能够增强断奶仔猪的细胞免疫功用(潘树德等,2013)。在日粮中添加0.2%、0.4%酵母核酸能显着添加猪瘟抗体效价;添加辅佐性 T 细胞的数目,对胸腺依赖性抗原具有显着的促进效果;促进正常的体液免疫,能够进步抗体水平(潘树德等,2007)。仔猪饲猜中添加 0.4%的酵母核酸能显着进步仔猪的抗氧化才能,具有剂量效应 (潘树德等,2013)。添加0.25%尿苷酸显着进步仔猪超氧化物歧化酶活力和总抗氧化才能,显着进步第 28 d 血清中氧化氢酶活性,下降第 14d 丙二醛含量,标明添加0.25%的核苷酸能够进步仔猪的抗氧化功用(周世业,2008)。日粮中的核苷酸能够调理肠道菌群的平衡和康复肠道损害。研讨标明在基础日粮添加 0.4%的酵母核酸能进步仔猪肠道中双歧杆菌和乳酸菌的数量,下降大肠杆菌的数量,优化断奶仔猪肠道菌群结构,不同剂量的(0.1%~0.4%)能不同程度缓解仔猪腹泻 (潘树德等,2008)。母猪的乳汁中含有丰厚的尿苷酸,对仔猪成长非常要害(Stein等,2004),仔猪断奶后缺少这种核苷酸,在仔猪日粮中添加0.07%的尿苷酸,能显着改进空肠和回肠的绒毛成长,腹泻率显着下降(Stein 等,2004)。
4、对肉质量的影响
酵母核酸中富含谷氨酸和核苷酸,均是进步美味的主要成分。其中呈味核苷酸具有增大 L谷氨酸钠味感受体的数量,鸟苷酸、和尿苷酸增味效果依次增强(侯杰等,2018)。此外核苷酸可调理机体代谢水平,促进三磷酸腺苷(ATP)生成,而在肉老练进程中,主要经过 ATP 降解为 IMP 来进步肉的风味。肌肉中的 IMP、酪氨酸等必需氨基酸和肌红蛋白含量是点评肉质量的主要目标,饲猜中添加外源的核苷酸进步能显着进步这些含量(Van Ommen 等)。育肥猪饲喂2.1%核苷酸能显着下降肌酸激酶、乳酸脱氢酶和天门冬氨酸转氨酶的活性,有利于进步试验猪对反抗运送和屠宰的应激才能,然后削减白肌肉的产生(Zombo Trsky)。
使用展望
酵母核酸作为一种绿色有用的外源添加剂,为进步生猪饲养出产水平做出显着的奉献。目前市场上的酵母核酸质量良莠不齐,核酸含量和有用性的规范缺少规范化,出产功率不高等。此外在酵母体内发现一些功用性小分子,如环状 RNA、miRNA和 lncRNA,它们是否在饲养出产中发挥效果也有待进一步研讨。