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以新鲜活性酵母为原料，采用现代生物工程技术经除杂、破壁、定向酶解、分离提纯、喷雾干燥等工艺精制而成。富含蛋白质、游离氨基酸、多肽、核苷酸、完整的B族维生素和微量元素等，具有增鲜、增香和赋予食品醇厚感等功能，广泛应用于各种调味品、方便食品、休闲食品和肉制品等食品加工领域。除此外，因其富含人体所的8种氨基酸和完整的B族维生素，具有极高的营养价值，还可作为调味滋补品配料和功能性食品配料。公司采用的现代生物工程技术，以新鲜啤酒酵母为主要原料，生产啤酒酵母粉、酵母抽提物、啤酒酵母多糖粉、酵母β-葡聚糖等乐鱼官方网站质的酵母及其衍生物系列产品，产品涵盖食品配料、营养保健、生物发酵、动物营养等多个领域。公司以推进营养健康美味食品为方向，以人为本，科技为先，生产乐鱼官方网站质、健康、美味、酵母源系列产品，为食品工业和人类营养健康提供的食品配料。五大特性1.增加鲜美味、提升醇厚感2.显著的降盐淡盐效果3.平衡口感、掩蔽异味4.耐受性强5.食品属性

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冬季增强免疫力，酵母β-葡聚糖 瑟瑟秋风袭来，生活在都市里的人们感觉到了丝丝寒意。越来越多的人感觉到了头晕、鼻塞、发冷、发热……这都是免疫力低下的表现。免疫力是人体自身的防御机制，是机体抵御外来侵袭，维护体内环境稳定性的能力。免疫力低下的身体容易被感染，轻者会出现体质虚弱、营养不良、精神萎靡、疲乏无力、食欲降低、睡眠障碍等表现，重者会诱发重大疾病，如癌症等。β-葡聚糖提取自微生物，乐鱼官方网站·(中国)有限责任公司的β-葡聚糖提取自新鲜啤酒酵母中。酵母β-葡聚糖比其他来源的葡聚糖结构更复杂，功能特性更强。美国的科研工作者对酵母β-葡聚糖的免疫特性的研究表明，酵母β-葡聚糖能够有效增强人体免疫力，是一种新型的免疫增强补充剂。酵母β-葡聚糖经过人体吸收，被转运到其他各个器官与免疫球蛋白结合，能有效增强体内的NK细胞活用一个月β-葡聚糖的受试者比未服用者患感冒的几率要低40%。抵抗严寒，酵母β-葡聚糖。

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YE在热反应香精中的作用从热反应香精调味调香角度上说，酵母抽提物的使用大大的改善了热反应香精的品质，酵母抽提物富含的蛋白质、游离氨基酸，特别是呈味核苷酸与杂环化合物在高温条件下会发生Maillard 反应、氨基酸/肽类的热降解、糖降解、硫胺素（VB1）的降解、脂肪氧化、Maillard反应产物与脂肪氧化产物的相互作用等诸多的风味化反应，产生更多具有肉类风味的香味物质，使热反应香精的风味和香气圆润自然，饱满浓郁、回味悠长、整体协调。乐鱼官方网站·(中国)有限责任公司以啤酒酵母为原料，以纯品型酵母抽提物产品为开发起点，朝着多元化的产品开发方向发展，充分利用酵母抽提物“、营养、健康”的产品优势及产品开发理念，努力为消费者打造出乐鱼官方网站质、高营养、安全放心的调味品产品。

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普乐滋酵母抽提物在冷冻肉食中的应用中国是世界上肉制品和冷冻食品生产消费大国。专家预测，未来十年世界速冻食品的消费量将占全部食品的60%以上，我国近几年肉制品和速冻食品一直保持快速持续发展的趋势。速冻产品采用快速冻结的加工工艺，能的保存产品的风味和营养，食用起来更方便，而且与低温和高温产品相比，速冻食品有着不需添加防腐剂、保质期长等优点。目前速冻食品不易解决的问题有产品的香气损失及产品速冻后风味和厚味减弱等问题。目前乐鱼官方网站·(中国)有限责任公司推出一款适合冷冻肉食使用的LB（膏状）/PB（粉状）系列酵母抽提物，LB/PB为高呈鲜纯品型酵母抽提物，应用于冷冻肉食中建议添加量为0.3-0.8%，能够增加鲜味，赋予肉制品、自然肉风味；使产品口感醇厚，香味，后味绵长；掩盖肉腥味和辅料产生的不良气味。

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酵母抽提物（简称YE）是以新鲜啤酒酵母为原料，采用现代生物加工技术，将酵母细胞破壁，并将胞内蛋白质、核酸等进行生物降解精制而成的调味料。酵母抽提物具有强烈的呈味功能，是继味精（MSG）、水解蛋白（HVP、HAP）和呈味核苷酸（I+G）后的第4代调味料，它含有多种氨基酸、肽类、呈味核苷酸和B族维生素，不含胆固醇及饱和脂肪酸，是一种营养、健康的酵母深加工食品配料，可作为增鲜剂和风味强化剂应用到调味品、咸味香精、方便食品、肉制品、冷冻食品和饮料等食品工业中。目前公司生产的“普乐滋”品牌系列产品，包括纯品型、美拉德反应型、高核酸型、酱油专用型以及牛肉风味型和鸡肉风味型等酵母抽提物，可满足消费者对营养和健康的双重需求。

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啤酒酵母粉真的有助于减肥吗？“瘦成一条乐鱼官方网站亮瞎你的双眼”成为爱美女性的一句口头禅。纤纤的细腰、丰满的胸部、笔直的双腿、挺拔的臀部成了女性梦寐以求的目标。在当今社会，成了女性始终如一的话题。各种的方法被朋友圈疯狂的转发，其中运动和食疗成为的两种方式。在食疗中，从大印象减肥茶到碧生源减肥茶，从到酵素，从水煮蛋到蜂蜜水……只要是有新方法，爱美女士总是爱尝试。目前，啤酒酵母粉成为了女性谈论的一个新话题，啤酒酵母粉真的能够减肥吗？啤酒酵母粉是以啤酒酵母为原料提炼精制而成的的营养丰富的粉状食品。啤酒酵母粉富含丰富的蛋白质、膳食纤维，还含有维生素B族、矿物质等微量元素。其中，膳食纤维促进肠胃蠕动，排除肠道里的脂肪和毒素；维生素B族加快脂肪的转换与燃烧。另外啤酒酵母粉含有丰富的蛋白质，可以在节食的前提下不损失对营养的补充，纤体营养和其他平衡的营养素将有助于只减脂肪不减营养。