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YE走进寻常百姓餐桌中国五千年的历史，饮食文化绵远流长。从燧人氏时代的石烹熟食，到唐宋时期的烧尾宴，再到明清时代的满汉全席。中国的饮食一直享誉世界。饮食的烹饪离不开好的调味料。调味，也是烹饪的一种重要技艺，所谓“五味调和百味香”。调味也造就了许多老字号。 在当今节奏快速的生活中，越来越多的调味料孕育而生：红烧肉汁、煲汤料、火锅底料、麻辣香锅料……在您品尝美味的同时，您是否发现调味料的配方中有一种叫酵母抽提物的物质。酵母抽提物（YeastExtract，简称YE），以面包酵母、啤酒酵母为原料提取精制而成。富含丰富的核苷酸、氨基酸、小肽等呈味物质，安全，是新一代的呈鲜呈味物质。酵母抽提物能够与其他鲜味物质协同作用，增加鲜味后感，促使口感更佳醇厚绵长。除了增鲜作用外，酵母抽提物还含有维生素、矿物质等微量元素，能补充人们日常营养。符合现代人们对饮食的需求—不仅关注味觉，还注重营养吸收。

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我们知道腹泻伴随着养殖业一直存在，尽可能的降低腹泻带来损失是个很重要的话题，也是一些饲料企业技术人员和销售人员经常遇到的问题，因为客户的多次投诉有的甚至对自己的技术的怀疑、对产品怀疑等等。温度问题就是温差，有的猪场夏季腹泻也比较严重，本人在一个规模化服务过程，夏季产房60窝有18窝拉稀相对严重状态，其实就是产房温度控制问题，养猪谁能把握掌控好猪舍小环境的温度，管理问题就解决一半了，因为产房温度控制与猪舍设计、管理、温控通风设备(风机、保温灯、保温板等)、湿度、猪群密度等有着密切管理，就是乳仔猪关键是减少温差范围，特别是比较现代化猪场也要特别注意因为设备坏、停电、或者地暖因为人员懒散（冬季晚上冷不愿意起来给锅炉加煤，白天使劲烧）、通风换气风速、通风时间等原因引起温差加大而拉稀的现象很多。包括母猪温度不适合引起的热应激（23℃以上对于母猪已经开始产生热应激）导致血液向身体表面流向，给泌乳组织流向的血液减少，后导致母乳量减少。四、针对于仔猪管理:出生尽快吃上初乳，断尾剪牙仔猪保健一次进行，断奶前后一周量采食饲料，采取各种办法，如果断奶前没有达到采食饲料天数（断奶前14天）和采食量都会增加腹泻风险。下图就是断奶前后仔猪采食量。可以采取以下方法在断奶前后提高乳仔猪采食量：4.1、给仔猪提前饮水可以有利于提前诱食4.2、采食水料饲喂4.3、按照大小均匀度寄养好仔猪4.4、断奶前后3天24小时给光照有利于提高采食量4.5、采取给乳猪嘴里塞料和断奶前后按压水嘴及时让小猪认识到水源和适应饲料4.6、断奶转群后要及时根据情况大小分群，当天转入保育舍，会减少断奶应激次数。4.7、及时根据情况给予乳仔猪保健：复合微生态、防治拉稀药物药物、维生素C、酸化剂、白头翁散、氧化锌、中药黄芪等，根据猪群情况选取五、乳仔猪拉稀乐鱼官方网站度治疗预防思乐鱼官方网站度是母猪维度，需要我们长期关注是根本，属于治未病第二维度是环境和疾病预防，属于是基础，属于治疗小病阶段第乐鱼官方网站度属于仔猪自身，养猪业拉稀和我们经常谈到PSY一样，都是一个系统工程，所以会一直伴随。单纯的药物治疗很难有效果原因就在于此。只有我们匠心注入，才会有收获。

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肉鸡“健康养殖”新理念首先，要化。要把规模化养殖当成企业来做，不断提高经营管理水平，向管理要效益。◎“地面平养、网上平养、笼养”——适合自己的才是当前中国白羽肉鸡的养殖，山东以笼养居多、东北以网上养殖为主、而西北则以地面散养为主导。◎“饲料禁抗”须严格立法 若想在全国范围内实现“饲料禁抗”，首先要由出台相应的政策法规，并督促、监管广大饲料企业严格执行；其次，对于养殖产品质量的把控不能实行“双重标准”，无论是出口型企业还是内销型企业都应执行统一严格要求的产品标准；第三，需要企业、以及媒体共同进行宣传和呼吁，促进企业改善养殖水平，减少抗生素使用量。在肉鸡养殖过程中如何做才能减少抗生素的使用量？要强化肉鸡养殖的生物安全防控措施，加强饲养管理与环境控制，重视肉鸡的动物福利，让鸡只生活在一个舒适的环境之中，这样做就会大大降低鸡生病的几率，从而减少养殖过程中抗生素的使用量。乐鱼官方网站·(中国)有限责任公司的酿酒酵母细胞壁、酵母水解物（畜禽专用）产品，提升免疫力，抗应激，促生长作用强，目前在肉鸡养殖上被广泛使用。作为安全、绿色、环保的饲料原料，成为无抗养殖的选择。

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普乐滋酵母抽提物在冷冻肉食中的应用：中国是世界上肉制品和冷冻食品生产消费大国。专家预测，未来十年世界速冻食品的消费量将占全部食品的60%以上，我国近几年肉制品和速冻食品一直保持快速持续发展的趋势。速冻产品采用快速冻结的加工工艺，能比较好的保存产品的风味和营养，食用起来更方便，而且与低温和高温产品相比，速冻食品有着不需添加防腐剂、保质期长等优点。目前速冻食品不易解决的问题有产品的香气损失及产品速冻后风味和厚味减弱等问题。目前乐鱼官方网站·(中国)有限责任公司推出一款适合冷冻肉食使用的LB（膏状）/PB（粉状）系列酵母抽提物，LB/PB为高呈鲜纯品型酵母抽提物，应用于冷冻肉食中建议添加量为0.3-0.8%，能够增加鲜味，赋予肉制品正宗、自然肉风味；使产品口感醇厚，香味持续时间长，后味绵长；掩盖肉腥味和辅料产生的不良气味。

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泡沫（foam）是一种普遍的自然现象，对于我们大家来说，也许并不陌生。如在日常生活中烧饭、下饺子、煮面条，稍不留神，就能因泡沫而溢锅；在儿时玩的吹泡泡，吹出五彩缤纷的泡沫，漫天飘浮；在急速倒入杯中的啤酒所溢出的泡沫；在海水拍岸，击打在海岸边礁石所形成的壮观的泡沫；还有在人们洗涤衣物时，常见的肥皂、洗衣粉水液泡沫；沐浴露、洗发香波所产生的泡沫更是再熟悉不过的了。但是，发酵中泡沫的危害又不可小觑：1、生产能力受到大大的限制：如各种生物发酵（啤酒生产、酒精制药、医药上各大抗生素的生产……）中各种发酵罐反应釜蒸煮罐等设备，为了防止泡沫的出现，防止漫溢损失，投料系数要大打折扣，有时达不到30%2、造成原料和产品的浪费：由于泡沫的原因，能够造成有用或贵重原料因漫溢而损失，由此产生的发酵培养基浪费就不言而喻。3、延长了反应周期：由于化学反应产物中包括有气体、液体，泡沫会造成气体滞留，延长了反应周期，不必要地多消耗了动力。又如果酒发酵由于泡沫存在使反应过度而变味……。4、影响产品品质：在发酵过程中泡沫的产生往往和培养基的原材料组成和菌丝体的代谢是分不开的，往往大量泡沫的产生是由于培养液中存在过多的杂蛋白等物质引起的，在工业发酵操作中，泡沫大的罐批，往往后续的分离效果不好，终产品中蛋白或者色素含量偏高，对产品品质有的影响。5、不利于准确计量：工业过程中，由于泡沫的存在，干扰液面计的测量准确，造成测量失误，液体中由于泡沫的存在，使得液体密度发生较动，往往还能引起反应釜吸收塔蒸馏塔液位虚高，致使补料和计量操作失去平衡，对发酵工艺的精确控制十分不利6、污染环境、引起事故的原因之一：泡沫中虽然含暂时封闭有大量气体，但主要成分还是发酵培养基，由于泡沫漫溢，必然会引起高COD、高BOD培养基的外排污染，对生产环境及其周围环境，造成重大影响，有的甚至还会造成重大事故。总之，发酵培养中需要密切关注发酵罐中泡沫的状况，尤其是对原材料的选择，更是需要长期的考察和应用实验，选择大厂家，品质稳定的供应商。乐鱼官方网站·(中国)有限责任公司，专注啤酒酵母深加工开发与培养基应用，品质值得信赖。