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肠道健康与鸡死淘率的关系鸡的肠道起始于肌胃末端一直延伸到泄殖腔。肠道的组织结构：黏膜层，小黏膜向管腔内伸出许多指状突起即绒毛;黏膜下层，为疏松结缔组织，内有较大的血管和淋巴管;肌层，内层环行肌较厚，外层纵行肌较薄，两层间有结缔组织和肌间神经丛;浆膜，为薄层结缔组织，外覆有间皮。俗称生物的内壳——内屏障。肠道是饲料消化吸收的主要场所。饲料进入鸡体内被消化液分解经过肠粘膜吸收进入血液被鸡体用于生命活动或者生产。然而从小鸡出生到死亡肠道一直被损坏，肠粘膜首当其冲。各种寄生虫、病毒、细菌;饲料、饮水中的霉菌毒素、金属盐等;中间代谢产物、药物等等无时无刻不在损坏肠道的健康。你或许会说鸡的肠道破坏就被破坏吧，只有它能下蛋就行。话可不能这么说，肠道的下一站是哪儿?肝脏啊。肠道吸收的东西经静脉回流到肝脏，在肝脏该合成的合成该分解的分解再分配到其他组织和器官。肠粘膜被破坏了通透性增加霉菌毒素、细菌产生的毒素等等，损伤严重病原菌都有可能直接进入肝脏。过多的毒素肝脏分解不过来，毒素多了还会损坏肝脏。肝脏一天天被各种毒素损害肝脏也就一点一点地失去了该有的功能。变得易碎，解剖开一碰就碎。到这种程度的鸡产蛋率、蛋重、饲料转化率都好不了，死淘还会高。为啥死淘会高?肝脏是的主要场所，在的范围内毒素过不了肝脏这一关，但是肠粘膜损伤了进入血液的毒素太多太多，甚至是正常情况下的好几倍。肝脏分解不了就得进入其他组织和器官，首当其冲的就是肺脏、心脏。心、肺出了问题死淘肯定低不了。越到后期死淘越高，而且这种死高死淘率很难往下降。所以，要想死淘率低保护好鸡群的内壳——肠道。唐山乐鱼官方网站生物公司的酿酒酵母细胞壁、酵母水解物（畜禽专用）产品，富含甘露寡糖，能够吸附并排除有害菌和毒素，促进有益菌增殖，从而调节肠道菌群平衡，修复受损肠黏膜。因此，能从根本上解决肠道健康问题，降低肉鸡死淘率。

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β-葡聚糖的免疫功效β-葡聚糖在酵母、灵芝、蘑菇、谷物等多种作物生物体中均存在。中华人民共和国卫生部公告 2010年第9号公告中，批准酵母β-葡聚糖为新食品原料。一般情况下，大多数多糖在消化道中会被水解成葡萄糖，为机体提供能量。但β-（1,3）-葡聚糖的耐酸性使其能够在通过胃时不被水解利用。β-（1,3）-葡聚糖在结构上是以β-（1,3）-键为主体，且有一些β-（1,6）-键侧链，这种特殊的螺旋形分子结构有利于其与特异性受体结合，结合后可通过细胞作用使其通过细胞作用穿过肠上皮进入淋巴系统，并从淋巴系统进入血液，从而被人体吸收。β-葡聚糖具有增强免疫的功效。巨噬细胞在免疫反应中发挥关键性的作用。哈佛大学的研究发现巨噬细胞表面有β-(1,3)-Ｄ葡聚糖的受体，可和约七个糖分子结合。目前资料证明，β-葡聚糖是自然界分布广泛的巨噬细胞活化剂。

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风味型酵母抽提物的前景酵母抽提物，一个对于绝大多数老百姓很陌生的名词。目前正在被广泛的应用于各个食品领域，像我们平常吃的酱油、方便面的调料包、干脆面、薯片等都含有酵母抽提物。那是否所有食品添加的酵母抽提物都是一种呢？在国内，酵母抽提物从早的纯品型开始，经历了将近20几年的发展，开发形成了不同风味的产品，例如猪肉味、牛肉味、鸡肉味、酱香味、洋葱味、奶酪味。风味型酵母抽提物是以纯品酵母抽提物为基料，添加其他增味物质，通过热降解、糖降解、核苷酸降解、美拉德反应、硫胺素降解其中的一种方法，反应生成具有特殊香味的物质。随着食品行业越来越细分的市场领域，对于酵母抽提物的风味要求也越来越高。比如说不同风味的薯片不可能用同一种酵母抽提物去提升风味。洋葱味的需要用洋葱风味酵母抽提物，牛肉味的需要牛肉风味酵母抽提物。风味型酵母抽提物被更多的食品厂商所接受，必定会有广泛的开发用途。

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普乐滋酵母抽提物在冷冻肉食中的应用中国是世界上肉制品和冷冻食品生产消费大国。专家预测，未来十年世界速冻食品的消费量将占全部食品的60%以上，我国近几年肉制品和速冻食品一直保持快速持续发展的趋势。速冻产品采用快速冻结的加工工艺，能的保存产品的风味和营养，食用起来更方便，而且与低温和高温产品相比，速冻食品有着不需添加防腐剂、保质期长等优点。目前速冻食品不易解决的问题有产品的香气损失及产品速冻后风味和厚味减弱等问题。目前乐鱼官方网站·(中国)有限责任公司推出一款适合冷冻肉食使用的LB（膏状）/PB（粉状）系列酵母抽提物，LB/PB为高呈鲜纯品型酵母抽提物，应用于冷冻肉食中建议添加量为0.3-0.8%，能够增加鲜味，赋予肉制品、自然肉风味；使产品口感醇厚，香味，后味绵长；掩盖肉腥味和辅料产生的不良气味。